توليد آنزيم ليپاز (Lipase enzyme) به عنوان افزودنی پودر شوينده لباس با خاصیت چربی زدایی

توضیحات چالش

آنزیم‌های شوینده مولکول‌های بیولوژیکی هستند که واکنش‌های شیمیایی را کاتالیز می کنند (تسریع می‌کنند). آنزیم‌ها با توجه به نوع آنها فقط روی مولکول‌های خاصی اثر گذار هستند، به عنوان مثال: آنزیم سوکراز فقط با ساکارز پیوند خورده و آن را قطع می کند. از آنجا که لکه‌ها از انواع مختلفی از مولکول‌ها ساخته شده‌اند، برای تجزیه آنها نیاز به طیف وسیعی از آنزیم‌ها می‌باشد. پروتئازها، پروتئین ها را تجزیه می کنند، بنابراین برای لکه‌های خون، تخم مرغ، آب میوه و سایر پروتئین‌ها مفید است. آمیلازها نشاسته را تجزیه می کنند و لیپازها چربی‌ها را تجزیه می کنند. پودرهای لباسشویی معمولاً فقط حاوی یک نوع آنزیم هستند، اگرچه برخی از آنها بسته به نوع مصرف خانگی یا تجاری دو یا هر سه آنزیم را دارا می باشند.

این چالش متناسب با نیاز صنعت شوینده به تهیه و تولید آنزیم لیپاز مورد استفاده در انواع محصولات شوینده لباس درخواست شده است، به صورت کلی آنزیم لیپاز به دلیل داشتن خاصیت زدودن لکه‌های چربی‌ و خاصیت آبگریز بودن قوی در دمای پایین مورد استفاده فراوان در صنعت شوینده می‌باشد. لیپازها تری گلیسیرید را به مونو و دی گلیسیریدهای، اسیدهای چرب آزاد و گلیسرول هیدرولیز می کنند. این محصولات فرآیند هیدرولیز با استفاده از آنزیم لیپاز همگی در شرایط قلیایی محلول خواهند بود و به راحتی توسط این آنزیم‌ها لکه‌های چربی از روی لباس حذف خواهند شد. پس به صورت کلی آنزيم ليپاز لکه‌های چربي روی لباس را به اجزاء کوچک‌تر تبديل کرده که به راحتی با محلول شستشو حذف می شود. اين آنزيم درمحصولات پودری به فرم گرانول و در محصولات مايع بصورت مايع است. كاربرد اين ماده در پودرهای شوينده ماشين لباسشوئی، مايعات لباسشوئی ماشينی، پودر و قرص های ماشين ظرف شوئی است. لازم است كه كارايی آنزیم تهیه یا تولید شده روی پارچه‌های مرجع و بر اساس استاندارد ملي 2040 و همچنين استاندارد 141، پايداری در محيط قليايی و همچنين پايداري طولانی مدت عملكرد و فعاليت بيولوژيكی بررسی و مورد تاييد نهایی قرار گيرند.