تولید لستین (Lecithin) با گرید دارویی
بررسی اجمالی چالش
-
تاریخ آگهی3 آبان 1401
-
موقعیت مکانی
-
تاریخ انقضا--
توضیحات چالش
لسیتین یک اصطلاح عمومی یونانی به معنای زرده تخم مرغ است. علت نامگذاری آن، وجود میزان فراوان این ماده در زرده تخم مرغ و همچنین کشف این ماده برای اولین بار در زرده تخم مرغ بوده است. در بافت های حیوانی و گیاهی که آمفیفیلی هستند وجود دارد و برای همگن سازی مخلوط های مایع و بازدارندگی مواد چسبنده استفاده می شود.
این ماده همراه ویتامین C نقش مهمی در سوخت و ساز چربی‌های پوست دارد لذا در بهبود آکنه، سلامت و طراوت پوست و مو ممکن است مفید باشد. امروزه این ماده غذایی یک افزودنی ارزشمند در فراوری و تولید خوراک در صنایع بوده و تعداد کاربردهای آن در صنایع غذایی بسیار زیاد می باشد. لسیتین های استاندارد و اصلاح شده پویا ویژن دارای سطح فعال و امولسیون کننده هستند. لسیتین باعث افزایش ساخت امولسیون‌ها، سوسپانسیون‌ها و پراکندگی‌های پایه روغن می شود و این سیستم ها را تثبیت می‌کند.
این ماده مخلوطی از دی گلیسرید اسیدهای چرب استئاریک، پالمیتیک و اولئیک با استر کولین اسید فسفریک است. در حال حاضر لستین با گرید دارویی در کشور تولید نمی شود و کاملا وارداتی است و با توجه به تولید ماده اولیه این محصول (لستین سیال تجاری) در شرکت صنعتی بهپاک، درخواست دارد در صورتیکه شرکت های داخلی توانایی ساخت ماشین آلات مربوط به این فرآیند را دارند به این شرکت معرفی گردند.